一．概述
保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。近年來,我國保健食品產業發展迅速，不同品名、類型和功效各異的產品層出不窮，應接不暇。但一些不法廠商為了強調其特殊功能的效果，常在保健食品中非法添加一些違禁藥物，并對非法添加物進行結構修飾。這些經化學改造后的“新型”添加物，由于具有與違禁物相同或相似的母核結構，功效、毒副作用類似。為保證保健食品行業的健康發展，我國于2005年7月1日正式實施《保健食品注冊管理辦法(試行)》。但是由于化學藥品種類繁多、數量巨大，不法分子在借機尋找限量標準規定之外的其他替代品，以逃避法律的監管。
二．關于《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級質譜庫》
為支持保健食品監管水平的快速提升，長期關注食品安全的島津公司及時開發相關方法應對最新的檢測需求。近期，島津分析中心與湖南省檢驗檢疫科學技術研究院合作開發并制作完成了《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級質譜庫》。該譜庫一經推出旋即引起保健食品監管相關專家的高度關注。
《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級質譜庫》，其中覆蓋了8類（減肥類、降糖類、降壓類、鎮靜安神類、補腎壯陽類、鎮痛類、抗精神病類以及排毒養顏類等）114種常見的保健品中非法添加藥物。該質譜庫不僅包含114種化合物的多級質譜圖與多級裂解規律，還有相應的篩查方法，解決了保健食品缺少非法添加物的檢測與確證方法、缺少非法添加物快速篩查方法、缺少獲得非法添加物的標準物質等三個監管技術瓶頸問題，為解決保健品中非法添加物的甄別提供了科學、高效、準確的技術保障，為還我們一個潔凈的、安全的保健品空間提供了堅強的技術支撐，為打擊保健食品中非法添加藥物的違法行為提供了科學的依據。
三．關于LCMS-IT-TOF保健食品中非法添加藥物多級質譜庫發布會
近日，來自湖南省出入境、藥檢、質檢、公安、疾控、教育科研及福建省出入境、云南省出入境、深圳出入境、廣東省出入境、廈門出入境、廣西區出入境等各界40多位專家齊聚長沙融程花園酒店，滿懷期待出席了由島津企業管理（中國）有限公司與湖南省精密儀器測試學會聯合舉辦的“LCMS-IT-TOF保健食品中非法添加藥物多級質譜庫發布會”。
會議由湖南師范大學陳波教授主持，島津分析儀器事業部華南大區朱精華經理首先致辭，感謝各界專家的到來。朱經理介紹了合作項目背景和歷程，并希望與更多的行業專家展開更加豐富的應用合作。
隨后，多級質譜庫合作項目主持專家，來自湖南省出入境技術研究院黃志強研究員介紹，質譜庫的建立是在國家食品安全檢驗檢測科技支撐計劃項目的支持下完成的，并講解了質譜庫的原理、內容及主要應用方向。
來自島津分析儀器市場部的液質應用工程師林杯灶先生介紹了保健食品非法添加現狀和LCMS-IT-TOF多級質譜庫能夠解決的問題，并以抗疲勞和減肥類藥物為例，講解了質譜庫在樣品分析過程中的具體應用。
會議期間，與會代表還參觀了食品安全科學技術湖南省重點實驗室，在參觀現場過程中進行了廣泛的交流，對《LCMS-IT-TOF保健品中非法添加藥物多級質譜庫》在今后工作中將發揮出的效力充滿信心。
