由于各種物質具有各自不同的分子、原子和不同的分子空間結構，其吸收光能量的情況也就不會相同，因此每種物質就有其特有的、固定的吸收光譜曲線，可根據吸收光譜上的某些特征波長處的吸光度的高低判別或測定該物質的含量，這就是分光光度定性和定量分析的基礎。
可見分光光度計采用單色器技術，波長范圍190-1100nm，是各種涉及水和廢水分析領域的通用儀器，應用范圍包括市政和工業廢水，飲用水，加工過程用水，地表水，冷卻水和鍋爐補給水等。
對于一個水系的監測分析和綜合評價，一般包括水相、固相、生物相。在水質的常規監測中，可見分光光度法和紫外可見分光光度法占有較大的比重。由于水和廢水的成分復雜多變，待測物的濃度和干擾物的濃度差別很大，在具體分析時必須選擇好分析方法。
在農產品和食品分析中可見分光光度計可用于檢測的組分或成分有蛋白質、賴氨酸、葡萄糖、維生素C、硝酸鹽、亞硝酸鹽、砷、汞等。
可見分光光度計所使用的軟件有什么功能？
1、波長掃描：對被測物質可進行320nm-1100nm全波段圖譜掃描，也可分段掃描；
2、動力學測試：對被測物進行時間掃描，適時檢測濃度的變化引起吸光度的變化；
3、定量測量：通過標準曲線的建立，可對被測物進行濃度分析；
4、多波長測試：可以同時設定多個波長，對被測物在多個波長下的吸光度進行測試；
5、DNA/蛋白質測試：通過核酸蛋白的分析公式對DNA/蛋白質進行純度及濃度分析。
（內容參考上海棱光網）
