一、概述
12月6日，江南大學(xué)、中國食品安全輿情研究中心等單位在北京聯(lián)合發(fā)布《2015年中國食品安全狀況報告》《中國食品安全風(fēng)險治理體系與治理能力建設(shè)狀況報告》。報告表明，2015年，我國主要食用農(nóng)產(chǎn)品與食品市場供應(yīng)繼續(xù)保持總體穩(wěn)定的基本態(tài)勢，但公眾食品安全滿意度持續(xù)低迷。
二、詳細介紹
“2010年以來，國家食品監(jiān)督抽檢合格率一直穩(wěn)定保持在95%以上，2015年達到了96.8%。”江南大學(xué)食品安全風(fēng)險治理研究院吳林海教授說，雖然近年來我國仍然發(fā)生一系列的食品安全問題，但“總體穩(wěn)定，正在向好”是我國食品安全狀況的基本面。
研究團隊介紹，2015年間全國發(fā)生了26231起食品安全事件，平均每天發(fā)生約71.9起。事件發(fā)生的數(shù)量排名前五位的食品種類分別為肉與肉制品、酒類、水產(chǎn)與水產(chǎn)制品、蔬菜與蔬菜制品、水果與水果制品。團隊專家說，從源頭上影響食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險的因素最主要在于土壤污染和農(nóng)藥過量施用。
課題組調(diào)查顯示，近年來公眾食品安全滿意度持續(xù)較為低迷，并將是未來一個時期的常態(tài)化特征。吳林海教授表示，最根本的原因，是因為受頻發(fā)的重大食品事件、社會輿論環(huán)境與公眾非理性心理與行為等多方面的綜合影響。
“公眾食品安全知識相對匱乏，在面對網(wǎng)絡(luò)謠言時難以甄別真?zhèn)危畬幙尚牌溆校豢尚牌錈o’，對食品安全事件作出非理性的判斷，引發(fā)食品安全恐慌。”研究團隊專家洪巍教授說，無論是對食品安全事件的認(rèn)定，還是對食品安全風(fēng)險的理論探索，都需要客觀的態(tài)度、科學(xué)的方法、合乎邏輯的判斷和推理、平等的討論和交流等。
研究團隊建議，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)會同相關(guān)職能部門經(jīng)常性展開公眾非理性心理與行為的調(diào)查，并及時發(fā)布調(diào)查報告與有價值案例，引導(dǎo)公眾準(zhǔn)確認(rèn)識食品安全風(fēng)險。
（內(nèi)容來源新華日報）
