原子吸收分光光度計的工作方法主要有三種，具體如下：
一．原子吸收火焰法
原子吸收火焰法作為一種最常用的分析方法被廣泛地使用。對于一些常見的、含量在一定可測范圍內的金屬元素而言，原子吸收火焰法簡單而快捷，結果準確度非常高。
二．原子吸收石墨爐法
原子吸收石墨爐法是原子吸收應用中最經典的方法，一般的石墨爐可以瞬時升溫至3000℃，對于一些含量極低的或者一些高溫元素的定量檢測十分有效。甚至很多儀器和分析專家認為，之所以原子吸收分光光度計沒有被淘汰至今還在廣泛的適用正是因為原子吸收的石墨爐法的精度及最小檢測極限是目前所有測試方法中幾乎無可替代的。
三．原子吸收氫化物法
也稱冷原子法，一般用于測定汞、砷之類的元素。
四．選購要點
在原子吸收分光光度計的選擇上，首先要選定主要是用哪一種方法去做金屬元素的含量測定，然后根據測定方法去確定原子吸收分光光度計的配置。具體有以下三點必須注意：
1.測定的金屬元素種類
2.測定的金屬元素的大致含量范圍
3.測定的金屬元素的基體
了解以后，就可以根據不同的元素、不同的含量、不同的基體來選擇不同的配置方案了。
