一、關(guān)于硼砂的介紹
硼砂，或稱四硼酸鈉，分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用于配置緩沖溶液和制取其他硼化合物等。
一些不良商販在食品中非法添加硼砂或硼酸，以起到增筋、保水、改良口感和防腐等作用。硼攝入量過高會表現(xiàn)毒性，可致腦組織氧消耗受抑制，酶活力喪失活性。國家食品整治辦于2008年將硼酸、硼砂列為禁用添加劑第一批，明令嚴(yán)格監(jiān)查食品中硼違法添加等行為。
二、檢測食品中硼的方法
目前食品中硼的檢測方法主要有：比色法、ICP-OES法和ICP-MS法等。其中比色法操作非常繁瑣，而ICP-OES法和ICP-MS則是總硼測試的良好解決方案。
動植物體中的硼往往存在多種形態(tài)（主要有水溶游離態(tài)、半束縛態(tài)和束縛態(tài)），而外源性添加硼酸則主要以游離態(tài)存在，因此對于游離態(tài)的硼酸準(zhǔn)確則更有意義。
離子色譜柱的分離機(jī)理使其容易保留游離態(tài)的硼，因此在ICP-OES或ICP-MS前端增加分離單元可以準(zhǔn)確樣品中的游離硼。
三、應(yīng)用方案的介紹
此應(yīng)用方案中采用ICS-900基礎(chǔ)型離子色譜儀配備IonPac ICE-Borate排斥色譜柱，在等度淋洗條件下即可良好保留游離態(tài)硼酸，而絡(luò)合態(tài)硼酸不干擾測定。利用電感耦合等離子光譜儀作為檢測手段則可大大增強(qiáng)檢測的選擇性，排除了食品中常見有機(jī)酸對于硼酸的干擾，具有較好的檢測效果。
四、相關(guān)產(chǎn)品介紹
ICS-900離子色譜儀專為滿足用戶常規(guī)陰、陽離子檢測需要而設(shè)計(jì)。配備有雙柱塞等度泵，可兼容電解或化學(xué)連續(xù)再生微膜抑制器。采用變色龍軟件操控，具有操作簡單、啟動快速、性能可靠穩(wěn)定等特點(diǎn)。儀器操作者只需經(jīng)過簡單培訓(xùn)就可進(jìn)行獨(dú)立操作，維護(hù)成本極低。
主要特點(diǎn)：
1.雙活塞脈沖輸液泵系統(tǒng)，精度高，流速范圍寬、維護(hù)費(fèi)用低、連續(xù)運(yùn)行時間長。
2.先進(jìn)的數(shù)字式電導(dǎo)檢測器具有高靈敏度和高穩(wěn)定性，測定結(jié)果更加準(zhǔn)確。
3.全PEEK材質(zhì)流路設(shè)計(jì)避免了金屬污染，能夠耐受高壓，并耐酸、堿腐蝕和有機(jī)溶劑。
4.采用USB高速數(shù)據(jù)傳輸連接接口與其它設(shè)備連接，可自動識別電腦或其它選配部件。
5.完整的IQ/OQ/PQ多項(xiàng)認(rèn)證，使分析結(jié)果更具權(quán)威性。
6.與AS-DV自動進(jìn)樣器兼容，可實(shí)現(xiàn)免人工自動連續(xù)工作。
7.可采用多種類型高效色譜柱，應(yīng)用靈活可靠。
